Esta semana se celebró la Gala anual de la revista Dato Económico que daba los galardones a las mejores empresas solidarias de Álava. Fue con una cena en el restaurante Zaldiaran de Vitoria.
Y este fue el menú que compartieron más de un centenar de empresarios y políticos de la ciudad:
- Ensalada de láminas de bacalao al aceite de oliva virgen con pimientos y gambas
- Crujiente de hongos con bouquet de finas hierbas y virutas de jabugo
- Lomos de merluza con salda de chipirón y espárragos trigueros
- Costilla de Duroc a la brasa con salsa de Teriyaki
- Cremoso de aguacate con esencia del bosque y helado de tomillo limonero.
Los vinos fueron de Izadi y el café de Colombia. ¡De rechupete!
