El restaurante Zaldiaran de Vitoria acaba de cumplir 40 años con el empresario Gonzalo Antón al frente desde el primer día.
Recorremos estas cuatro décadas en la portada de julio. Con sus protagonistas, los congresos, las fotos históricas, con los mejores cocineros de España y algunos del mundo hablando de sus virtudes…
Y también las anécdotas inolvidables. Con lloros en cocinas, postres eternos, bodas con abrigos, o la lista de famosos que por allí han pasado.
Y por supuesto una entrevista con el máximo responsable. Antón habla de todo. Se moja. Dónde va a comer en Vitoria, qué opina de Master Chef, Dabid Muñoz, el menú más caro que ofreció, el que él elegiría… Y la clave de su éxito en una palabra.
Y el resto de secciones habituales. Con cuatro temas a destacar: El debate sobre movilidad en Vitoria y Álava, las mejores carnicerías de la ciudad, el confidencial y el relevo en el SEA con declaraciones exclusivas.
