Somos lo que comemos
Para que acudir a un restaurante sea una gran experiencia culinaria deben llevarse a cabo ciertos aspectos como, por ejemplo, comer en un bonito entorno y degustar un producto de calidad. Y sin duda, en País Vasco sabemos un rato de este tema. En nuestra comunidad autónoma contamos con una restauración de calidad en la que el producto es el gran protagonista. En definitiva, una buena materia prima consigue mejorar sustancialmente la experiencia de comer o cenar en un restaurante. Y por supuesto, eso supone posteriormente, poder contar con una fiel cartera de clientes.
Sin duda, el producto debe ser la columna vertebral de un plato, además de por supuesto, su acompañamiento, bien sea en forma de guarnición, salsa, especias… En definitiva, todos los detalles cuentan y hacen que la valoración final de un plato sea una u otra.
Sin duda, ofrecer un buen producto es algo que valoran en gran medida los comensales y también los críticos, y por ello, en muchas ocasiones, muchos restaurantes consiguen su merecido reconocimiento.
informe HOSTELERIA 288 DATO ECONOMICo